概要：レストラン業界未経験のCasita(カシータ)オーナー高橋滋氏が数々の伝説を生む
　　　　　 「愛と感動のレストラン」を創ることに成功したホスピタリティの哲学、
　　　　　 真のサービスとは何か？人間力をインタビューで聞き出しました。

　ザ・リッツカールトン・ホテル　日本支社長高野登氏も推薦。

「週末に家で見ようと思ったのですが、何気なくPCにセットしたら、結局最後まで見てしまいました。
高橋哲学、遊びの精神、懐の深さなどがとても上手に引き出されていると思いました。 」

（ザ・リッツカールトンホテル　
日本支社長　高野登）

　リッツカールトンホテル、アマンリゾートホテル、ディズニーランドなど。 不況といわれる時代に
訪れる人、訪れる人を感動させ、口コミを広げ、お客様を増殖させる会社があります。
その中でも、ディズニーランド、リッツカールトンのようなスーパー企業ではなく、
東京青山と麻布十番に、数々の奇跡を生み出す「愛と感動のレストラン」カシータがあります。

カシータは、オープン以来、広告宣伝費ゼロ、まったくお金をかけることなく、遠くは沖縄、
北海道をはじめ全国からカシータを訪れるだけのために、足を運ぶお客様が多くいます。

さらに、驚くのは、毎日レストランで、感動のあまり、涙を流すお客様が何名もいて、
感謝の手紙やメールが毎日届くという事実。

その訪れるお客様が、このカシータのことを無料で宣伝してくれ、
またお客様の口コミで広がり
お客様が増殖していき、連日１３０坪のフロアが満席にすることに成功しました。

なぜそのような奇跡のCasita(カシータ)レストランをオーナーの高橋氏がつくることができたのでしょうか？

Casita(カシータ)オーナー・高橋滋さんは、１６年間趣味と実益をかねて
東京都内で家が２軒建つほどの旅費を投じ、
世界各地の究極のリゾート、アマンリゾートを旅し、客の達人として多くの経験をしました。

そして、高橋滋さんは、いつも２つの「ＡＭ」、１つの「ＡＮ」という宇宙人の作った会社の話をされます。
ＡＭＡＮ（アマンリゾート）、ＡＭＥＸ（アメックス）、ＡＮＡ（全日空）

この全ての会社に共通するのは、
アマンリゾートは宿泊業ではなく、サービス業、
アメックスは金融業ではなく、サービス業。
全日空は、運輸業ではなく、サービス業。

高橋滋さんは、「客の達人」の経験を生かし、「飲食業」ではなく
「サービス業」としてのレストラン作ろうと考えましたが、
ただ、普通のサービスのレストランではなく、
普通じゃないレストラン「愛と感動のレストラン」を、
全くのレストラン業界ど素人にも関わらずゼロからの挑戦をしました。

「素晴らしいハードがなくても、素晴らしいレストランは作ることができるか？」
「レストランで顧客が感動の涙を流すことがあるのか？」
「カシータマジックを生み出すことができるのか？」

その答えは、１３０坪のフロアーが連日満席になることで、証明されました。

そんな普通じゃないレストランをなぜ、
レストラン業界ど素人の高橋滋さんが作る事ができたのでしょうか？

その答えは、この教材の中にあります。

さらに5３歳という実年齢にかも関わらず、30後半と思わせるルックス、
熱い語りはぜひ映像でご覧いただきたい程です。

歳を重ねても尚、かっこいい男性で居たい！と願う方には、
理想となること間違いありません。

私どもビジョネットでは、傑出した人物の結果をだす過程で、どんな成功、失敗があり、何を感じてきたのか？という、その人物のもつ価値観や信念を知り、マネをすることで成功者に１歩でも２歩でも短期間に近づくことができるという概念があります。
今回ご紹介させていただきます高橋滋さんは、まさにその「傑出した人物」そのものなのです。

　愛と感動のレストラン・Casita（カシータ）オーナー 高橋滋氏の
　　　　核心に迫るプログラムのポイント

• オートバイ輸入業の経営からなぜ「愛と感動のレストラン」を 始めようと思ったのか？
• レストラン業界素人の高橋滋さんがなぜ、普通じゃないレストラン「愛と感動のレストラン」を成功することができたのか？
• 失敗をどのように乗り越えてきたのか？
• これからのビジョン
• お客様を感動させ時には感動の涙を流させてしまうサービスとは何か？
• 感動させるサービス哲学とは？
• 毎日お客様から感謝の手紙やメールが届く、チーム作りとは？
• 日本で受けたサービスとリゾートホテルの最高峰といわれるアマンリゾートに50回以上行き、高橋滋さんが受けたサービスとの違いとは？
• カシータオーナーの高橋滋さんの価値観、信念は何か？
• 5３歳という年齢にも関わらず、30代後半にみえる、かっこいい生き方とは？
• 高橋滋さんが考える男のかっこよさとは？
• 高橋滋さんが考える豊かさとは何か？
• 人を感動させる喜びとは？…などなど、続きは教材で

　誰よりも情熱的なCasita（カシータ）オーナー・高橋滋氏とは

■プロフィール
高橋　滋（たかはし・しげる）
リゾートレストラン「Casita（カシータ）」オーナー

1952年愛知県岡崎市生まれ。オートバイ輸入販売会社スターズトレーディング（東京・町田）を設立、最高経営責任者。

究極のリゾートと賞賛する「アマンリゾーツ」に出会い、その質の高いサービスとホスピタリティーに感銘を受け、20 01年9月7日、東京・六本木にリゾートレストラン「Casita（カシータ）」を開業。

　Casita（カシータ）高橋滋氏の教材への感想をいただいています。
　　　　 ありがとうございます！